Lüks, konfor ve kusursuz hizmet anlayışıyla turizm sektöründeki 20. yılını kutlayan Lara Barut Collection’da, gastronomi dünyasının…
Şarap kültürü
EMIRATES, 25.000 KABİN EKİBİ İÇİN DÜNYA STANDARTLARINDA BİR TESİS AÇTI:
Emirates, Misafirperverlik Mükemmelliği Sanatına Odaklanan Yaklaşık 25.000 Kabin Ekibine Bir Lüks Deneyim Eğitimi Sunmak Üzere Dubai’de…
LOKANTA BY DİVAN, WINE SPECTATOR RESTAURANT AWARDS 2025’TE BİR KEZ DAHA ÖDÜLE LAYIK GÖRÜLDÜ
Divan Grubu’nun Rafine Lezzet Anlayışıyla Hayat Bulan Lokanta By Divan, Uluslararası Sahnede Bir Kez Daha Takdir…
Raci Bostancı: Benim Gözümden Şarap
Değerli şarapsever ve turizm otelci dostlarım. Bu defa değişik bir yazım ile sizleri tanıştırmak istedim. 2000…
Sommelier gözüyle şarap 6: Châteauneuf du Pape
Sommelier gözüyle şarap 6: Dünya şaraplarını tanıma Rahiplik geleneği bir şarap, Châteauneuf du Pape Hani bana…
Sommelier gözüyle şarap 5: Dünya şaraplarını tanıma-Chianti
Değerli şarap severler, daha önce yazmaya başladığım Sommelier gözüyle şarap serisinde yavaş yavaş dünya şarapçılığına geçmek…
Sommelier gözüyle şarap 4: Şaraba giriş ve yasal olarak tanımlama
Bu sayıya kadar asma ve üzüm hakkında teknik bilgileri, buna bağlı olarak ta şarapta etkili olabilecek…
Üzümün Gizemleri 2: Pinot Noir üzümünün kızkardeşi; Chardonnay
Chardonnay üzümü hakkında birçok hikayeler oluşturulmuştur. Birçok asma bilimci (Ampelojist) Fransa’da bulunan Pinot Noir ve Pinot…
Sommelier gözüyle şarap 3: Üzümün olgunluk dereceleri ve maddelerin oluşumu
Bir önceki yazımda üzümün içinde bulunabilen, direk veya değişerek şaraba etki eden maddeleri yazmıştım. Bu yazdığım…
Sommelier Gözüyle Şarap 2: Üzümün Maddeleri
Yapılacak şarabın iyiliği, onu yapan üzümle son derece ilgili olduğundan, şaraptan önce üzümü ve üzümün maddelerini…
Sommelier Gözüyle Şarap 1: Üzümün sistematik yeri ve gelişimi
Değerli şarap sever ve gastronomiye değer veren dostlarım. www.hotelrestaurat.com.tr ilk yazılarımı ilk bölümünü şarap servisinin tarihsel…
Sommelier 2: At sırtından şarap servisine
Deneyimli şarap uzmanı, turizmci, eğitimci ve yazar Raci Bostancı mesleki birikimini ve bilgilerini okuyucularımızla paylaşmaya devam…