İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Beltur AŞ ve Akkomarka Restoran Topluluğu, gıda israfını sıfırlamak ve sürdürülebilir bir gelecek için “Sorumlu Restoran Hareketi”ni başlattı. Proje kapsamında gıda atıkları komposta dönüştürülerek hem gübre hem de sahipsiz hayvanlar için mama üretimi gerçekleştiriliyor.
Dünya genelinde her yıl 1,5 milyar ton, Türkiye’de ise 19,1 milyon ton gıda israfı yaşanıyor. Bu sorunun çözümü için restoranlar arasında iş birliğini teşvik eden hareket, İstanbul’da daha da büyüyerek Beltur AŞ ile ortaklık kurdu. Artistanbul Feshane’deki lansmanda iki kuruluş arasında bir imza töreni düzenlendi.
Proje, Beltur’un restoranları (Beltur Restoran, Beltur Burger, Beltur Kafe vb.) ve Akkomarka’nın işletmeleri (Köşebaşı, Ken Sushi, Snob Street Food vb.) ile gerçekleştiriliyor. Restoranlardan toplanan atıklar, elektrikli araçlarla kompost tesislerine taşınarak gübre ve mama haline getiriliyor. Üretilen gübreler yerel üreticilere, mamalar ise barınaklara ücretsiz olarak dağıtılıyor. Ayrıca, her iki ürün de Akkomarka ve Beltur restoranlarında müşterilere ücretsiz sunuluyor.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.