Gastronomi ve Yöresel Ürünler Konağı olarak hizmet verecek ve yakın zamanda hizmete girecek olan Tarihi Gülnar Oteli’nde, Mersin’e ait yöresel yemeklerin otantik olarak pişirilmesi ve sunumunun yanı sıra çeşitli atölye çalışmalarının da yapılması planlanıyor.
Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, ‘Mersin Mutfak Kültür Evi ve Karamancılar Konağı’ ile ‘Tarihi Gülnar Oteli’nde devam eden çalışmaları yerinde inceleyerek sürdürülen çalışmalara ilişkin bilgi aldı.
Başkan Seçer, önce hızla devam eden Mersin Mutfak Kültür Evi ve Karamancılar Konağı’nın restorasyon çalışmalarını inceledi, ardından yakında hizmete açılacak olan ve “Gastronomi ve Yöresel Ürünler Konağı” olacak Tarihi Gülnar Oteli’nde incelemelerde bulundu. Başkan Seçer, sürdürülen çalışmalara ilişkin değerlendirmesinde, “Buraların restore edilerek işlevsel hale getirilmesi, tarihe bir not düşülmesi açısından da çok önemli çalışmalar” ifadesinde bulundu.
Başkan Seçer, incelemelerinin ardından yaptığı açıklamada, Tarihi Gülnar Oteli’nde basit onarım izni kapsamında yürütülen restorasyon çalışmalarının sona erdiğini belirterek, “Bu mekanda restaurant, yöresel bazı tarım ürünlerinin tohumlarının sergilendiği alanlar, toplantı salonları ve atölyeler gibi birimler yer alacak. Karamancılar Konağı’nda da yine bölgesel mutfakların tanıtıldığı, bunlarla ilgili video gösterimlerinin gerçekleştiği, atölye çalışmalarının yapıldığı ve uygulandığı bölümler var. Orada da yöresel yemeklerin sunulacağı bir restaurant kısmı yer alacak.” şeklinde konuştu.
Seçer, Mersin’de yaşayan farklı kültürlerin getirdiği gastronomiyi kente tanıtmak için bu tür çalışmaların yapıldığının altını çizerek “Bütün bu çalışmaların amacı; göçlerle büyümüş bir kent olan Mersin’de, değişik kültürlerin buraya taşıdığı gastronomiyi de geniş çevrelere tanıtmak. Burada Yörük mutfağından Akdeniz mutfağına, Arap mutfağından Çerkez mutfağına kadar birçok mutfağın, bu mutfaklardan çıkan lezzet çeşitlerinin, yapılan ürünlerin ve malzemelerin tanıtımı yapılırken, bunlara ilişkin hem akademik, hem de atölye bilgilerinin verildiği mekanlar da yer alacak.” dedi.
Seçilen mekanların Mersin’in tarihine göre eski yapılar olduğunu vurgulayan Seçer, “Bu tür binaları fazla bulamıyoruz. Bunların restore edilmesi, işlevsel hale getirilmesi, aslında tarihe bir not düşülmesi açısından da çok önemli çalışmalar. Çünkü bunlara müdahale etmediğiniz noktada, bu değerler yok olup gidecek ve bir tarih yok olacak. Bunlar aslında toplumların eğitilmesinde ve gelişmesinde çok önemli çalışmalar. Çünkü nihayetinde geçmişini bilmeyen, tarihini bilmeyen toplumlar, geleceğini de kurgulayamaz. O yüzden bu çalışmaların yapılmasını, kültürel ve sosyal katkı anlamında, paha biçilmez çalışmalar olarak değerlendiriyorum” şeklinde açıklama yaptı.
Mersin Büyükşehir Belediyesi, Mersin Mutfak Kültür Evi ve Karamancılar Konağı’nın restorasyon çalışmaları hızla devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi, sit alanı sınırları içerisinde yer alan ve Mersin’in eski yerleşim alanında bulunan tarihi Karamancılar Konağı’nın yeniden kente kazandırılması için titizlikle çalışıyor.
Restorasyon tamamlandığında 2 bloktan oluşan Karamancılar Konağı’nın zemin katlarında Mersin Mutfak Kültürünün tarihten günümüze tanıtılması amaçlanıyor. Ayrıca Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk ve şehrin ileri gelenleri tarafından Kuvayi Milliye’nin başlatılması kararlarının alındığı toplantı yeniden canlandırılacak. Binanın üst katında yöresel yemeklerin servis edileceği restoran ve aşçılık eğitimlerinin verileceği mutfak atölyeleri yer alacak.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.