İzmit’in Eseler Köyü’nde, Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’ın da katılım sağladığı 3. Geleneksel Kaz Bayramı Şenlikleri coşkuyla gerçekleştirildi.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve mahalle sakinlerinin iş birliğiyle düzenlenen geleneksel 3. Kaz Bayramı Etkinliği, kent sakinlerinin yoğun katılımıyla İzmit Eseler Köyü’nde gerçekleştirildi. Tarihi 200 yıl öncesine dayanan Kaz Bayramı etkinliğinde çeşitli ritüeller de düzenlendi. Kaz Bayramı’nda Kocaeli’nin yerel ve kültürel değerleri sergilendi. Yerli halkın yöresel ürünlerini satabilecekleri stantların da bulunduğu etkinliğe katılan vatandaşlara geleneksel yöntemle pişirilen kazlar, yufka eşliğinde ikram edildi.
Programa Kocaeli Milletvekili Sadettin Hülagü, Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Ali Korkmaz, MHP İl Başkanı Murat Nuri Demirbaş, BBP Kocaeli İl Başkanı Kaan Şengil, DSP İl Başkanı Halim Dedeoğlu, AK Parti İl Kadın Kolları Başkanı Yasemin Özdemir, AK Parti İzmit İlçe Başkanı Halil Güngör Dokuzlar, mahalle muhtarları, çevre il, ilçe ve köylerden çok sayıda vatandaş katıldı.
“Bizi yarınlara taşıyacak olan birlik ve beraberliğimizdir”
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, Kocaeli Kent Konseyi’nin güzel çalışmalar yaptığını ve bu nedenle konseyi ve başkanını tebrik ettiğini belirterek, “Sivil yapının devam etmesini çok daha kıymetli buluyorum. O zaman bir belediye etkinliğinden ziyade kentin tüm dinamiklerinin katıldığı bir etkinlik olmuş oluyor” dedi. Eski yıllarda kaz ve kaz yağının kış hazırlıkları açısından çok önemli olduğunu hatırlatan Başkan Büyükakın, “Bunu önemli kılan imece usulü, beraber çalışmaktır. Bu bakımdan bizi yarınlara taşıyacak olan da birlik ve beraberliğimizdir” ifadelerini kullandı. Büyükakın, “Kaz Bayramı artık geleneksel oldu. Burada güzel olan ne diye baktığımızda bir araya geliş çok önemli. 4 köyün insanının bir araya gelmesi, civardan insanların gelmesi çok önemli. Geleneğin yaşaması önemli” ifadelerinde bulundu.
Sözlerine ilave olarak Başkan Büyükakın, geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Kaz Bayramı festivaline katılmak üzere Kars’tan gelen Nuray Özyılmaz’a esprili bir dille, “Bu kaz işi bir tek Kars’ta yok. Bizim kazlarımız da meşhur. Size rakip olmaya geliyoruz” dedi. Özyılmaz da, “Bu şehir o kadar hoşuma gitti ki bu sene de geldim. Yine geleceğim. Bu etkinliği çok kıymetli buluyorum. Ama Kars kazına hiç rakip tanımıyorum” sözleriyle cevap verdi.
“Kültürel değerler, bizi biz yapan değerlerdir”
Kocaeli Milletvekili Prof. Dr. Sadettin Hülagü ise konuşmasında şunları söyledi: “Kültürel değerler bizi biz yapan değerlerdir. Ülke olarak buna ihtiyacımız var. Özellikle bu programda emeği geçen annelerin ellerinden öpüyorum.”
Kaz Bayramı’nın geleneksel hale geldiğini belirten Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Ali Korkmaz ise konuşmasında “Kültürel mirasa sahip çıkmalıyız. Kültür değerlerimizin ön plana çıktığı bu programlar çok önemlidir. Kocaeli Kent Konseyi olarak her anlamda yerel kültürümüze, kültürel değerlerimize sahip çıkıyoruz. Gece gündüz demeden emek sarf eden hanımefendilere ve Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyorum” dedi.
Eseler Köyü Muhtarı Tuncay Bostan da “Tarihi 200 yıl öncesine dayanan Kaz Bayramımızı düzenleyen ve bize desteklerini hiçbir zaman esirgemeyen Büyükşehir Belediye Başkanımıza ve Kocaeli Kent Konseyimize köyümüz adına sonsuz teşekkürlerimizi sunuyorum. Biz belediyeciliği ve hizmeti Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nde gördük. Köyümüze yaptıkları hizmetlerden dolayı kendisine teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.
Kaz Bayramı hakkında
Yüzyıllardır sadece Kocaeli ili İzmit ilçesine bağlı Eseler, Solaklar, Durhasan ve Hasanoğlu köylerinde kutlanan bayramın temel amacı birlik beraberlik ve paylaşımdır.
Kaz Bayramı her yıl Ocak ayının ikinci yarısında köy büyüklerinin belirlediği tarihte kutlanıyor. Bayram hazırlıkları, kuru yufka açılması ve kazların besiye çekilmesi gibi imece usulü çalışmalarla başlıyor. Kazların pişirilmesinde kullanılacak doğal şişler kızılcık ağaçlarından kesilerek hazırlanıyor. Bayramdan 2 gün önce toplu olarak kesilen kazların tüyleri ve içleri temizlenip bir gece dinlenmeye bırakılıyor ve donmuş yağları alınarak “baş ayak yemeği” yapılıyor. Kazın yağı, yıllık ihtiyacı karşılaması açısından eti kadar önemlidir.
Bir gün suda bekletilen kazlar, bayram sabahı sudan çıkarılıp şişlere diziliyor, kaz tavalarına bir miktar su konularak fırına veriliyor. Öğle vakti kazlar ters çevrilerek suyunun bir kısmı alınıyor. Bu sırada börek yapımında kullanılacak yufkalar temizlenmiş kaz kanatları ile yağlanıyor. Öğleden sonra fırından alınan kazlar, kaz yağına batırılmış tirit, taşlık dolması, şekerli börek, kaz ciğerli börek ve erik hoşafı eşliğinde misafirlere ikram ediliyor.
Our Fact Checking Process
We prioritize accuracy and integrity in our content. Here's how we maintain high standards:
- Expert Review: All articles are reviewed by subject matter experts.
- Source Validation: Information is backed by credible, up-to-date sources.
- Transparency: We clearly cite references and disclose potential conflicts.
Your trust is important. Learn more about our Fact Checking process and editorial policy.
Our Review Board
Our content is carefully reviewed by experienced professionals to ensure accuracy and relevance.
- Qualified Experts: Each article is assessed by specialists with field-specific knowledge.
- Up-to-date Insights: We incorporate the latest research, trends, and standards.
- Commitment to Quality: Reviewers ensure clarity, correctness, and completeness.
Look for the expert-reviewed label to read content you can trust.